আমাদের গল্প
প্রতিষ্ঠিত ২০১৮ • পোর্টল্যান্ড, ওরেগন
আমরা বিশ্বাস করি যে কফি একটি
রন্ধন অভিজ্ঞতা, শুধু ক্যাফেইন সরবরাহের একটি মাধ্যম নয়।
আর্টিজান ব্রিউস একটি ছোট গ্যারেজে 1 কেজি সান ফ্রান্সিস্কান রোস্টার এবং একটি একক উৎস ইথিওপিয়ান বিন দিয়ে শুরু হয়েছিল। আমরা বিনের বংশ সনাক্ত করতে, মাটির টেরোয়ার বুঝতে এবং ক্ষুদ্র নির্ভুলতার সাথে রোস্ট প্রোফাইল কার্যকর করতে আচ্ছন্ন ছিলাম।
বাণিজ্যিক রোস্টিং-এ আমাদের প্রাথমিক প্রচেষ্টা ব্যর্থতায় ভরা ছিল। সবুজ কফি সোর্সিং সহজাতভাবে আপনাকে কৃষি সরবরাহ শৃঙ্খলের বিশাল অস্থিরতার সংস্পর্শে আনে। আমরা কন্টেইনার বিলম্ব, আর্দ্রতার পরিবর্তনশীলতা এবং একটি 60 কেজি ইয়ামেনাইট বিনের সম্পূর্ণ ধ্বংসের মধ্য দিয়ে নেভিগেট করেছি যা অতিরিক্ত চার্জ তাপমাত্রার কারণে হয়েছিল।
আজ, আমরা চারটি মহাদেশ জুড়ে কৃষকদের সাথে সরাসরি অংশীদারিত্ব করি। আমরা টেকসই, নৈতিক ফসল নিশ্চিত করার জন্য ন্যায্য-বাণিজ্য ন্যূনতমের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অর্থ প্রদান করি। আমরা যে ব্যাগ পাঠাই তা অর্ডারের ভিত্তিতে ভাজা হয়, এটি নিশ্চিত করে যে এটি তার ডিগ্যাসিং পর্বের সর্বোচ্চ শিখরে পৌঁছায়। ফসল থেকে কাপ পর্যন্ত যাত্রা অত্যন্ত সহযোগিতামূলক।
রোস্টারি
ঐতিহাসিক শিল্প জলসীমার মধ্যে অবস্থিত, আমাদের ফ্ল্যাগশিপ রোস্টারি জনসাধারণের জন্য সম্পূর্ণ উন্মুক্ত। আমরা আপনাকে লোরিং স্মার্ট রোস্টারকে সক্রিয়ভাবে দেখতে, তুষের গন্ধ নিতে এবং আমাদের কাপিং বারে তাৎক্ষণিক ফলাফল স্বাদ নিতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। আমরা সম্প্রদায়ের জন্য তাদের রুচি বিকাশের জন্য সাপ্তাহিক কাপিং সেশনের আয়োজন করি।
শক্তিশালী ইটের দেয়ালের ভিতরে, কাঁচা সবুজ মটরশুঁটির বিশাল প্যালেটগুলি বিশেষ হার্মেটিক সাইলোর ভিতরে বয়সী হয়। আমরা পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করি, আমাদের সবুজ কফি ইনভেন্টরিকে একটি উচ্চ-মানের ওয়াইন সেলারের মতো বিবেচনা করি। এই আবেশিক পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ বিনগুলি হপারে প্রবেশ করার আগেই পরিবর্তনশীলতা দূর করে।
এখনই কিনুন